2012年6月17日

【聯合報】家鄉越南粽 綠豆泥配肉餡

2012/06/18 聯合報╱記者孫傳賢/高雄報導】



「台灣粽、越南粽,攏赫呷!」高雄市政府社會局五甲社會福利服務中心昨天舉辦「粽香端午情」活動,邀請當地民眾及慈善單位包了一千多顆粽子,其中30多名越南籍外配,也提供現包的「越南粽子」;由志工分送給轄區內的獨居長者及弱勢家庭品嘗,讓他們提前感受端午節的氣氛。

五甲社福中心共動員近80人包粽子。台灣國際家庭互助協會志工(編按:是社工員)龍煒璿表示,希望藉由這樣的活動,讓外籍配偶走進台灣社會,也期盼社會更接納她們。

嫁來台灣11年的越南外配周美秀指出,越南通常是在過年、端午節以及祭祖的時候包粽子,粽葉要用芭蕉葉,米要先用椰奶浸過,餡料主要是肉跟綠豆泥,口味及口感都跟台灣粽截然不同,而且至少要蒸煮2小時;在準備的過程中,也讓她們回想起在越南生活的點點滴滴。

來台探視女兒的越南阿嬤,一起加入五甲社福中心所舉辦的端午包粽活動。
記者孫傳賢/攝影


















來自:http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7165977.shtml

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